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多賀糸所長

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よこて発酵文化研究所所長の多賀糸です。私たち「よこて発酵WEB」の商品はどれも地域に根ざした安心・安全な食品ばかりです。是非この機会にご賞味ください。


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寒麹 400g
型番 4523369005005
販売価格

680円(税込)

購入数

取扱期間 9月〜2月(これ以外でも発送可能な場合もありますのでお問い合わせ下さい)

「植田のこうじ」を用い、全麹甘酒を作り、砂糖、食塩を加えた漬け床です。刻んだきゅうり、カブ、人参等に少量をまぶしておきますと二時間ほどで食べられます。丸ごとの野菜は1〜2日で食べられます。

クール便での発送となります。

原材料や生産者のくわしい内容は「発酵のまち〜高橋麹店」へどうぞ。

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